Майские праздники – традиционное время для отдыха на природе, пикников и открытия сезона шашлыков. Чтобы отдых был безопасным, следуйте простым рекомендациям Роспотребнадзора.
При покупке мяса внимательно изучите состав и дату фасовки. Избегайте готовых маринадов с резким запахом и сомнительным внешним видом.
Для перевозки мяса на природу используйте сумку-холодильник: оно должно храниться при температуре 2-6 градуса по Цельсию.
Во время приготовления не допускайте контакта сырого мяса с готовыми продуктами (овощами, хлебом).
Чтобы определить, готов ли шашлык, сделайте аккуратные надрезы на мясе. Если из мяса выделяется прозрачный сок – шашлык хорошо прожарился. Если сок розоватый – мясо пока не готово. Помните, что недожаренное мясо может быть причиной кишечных инфекций! Хорошие угли обеспечивают прожарку за 15-20 минут.
Соблюдайте правила личной гигиены: мойте руки перед едой и тщательно промывайте овощи и зелень.
Если остался готовый шашлык, остудите его, нарежьте на небольшие кусочки, упакуйте в герметичную тару и уберите в холодильник. Хранить можно до 36 часов.
При покупке готового шашлыка на улице проверьте наличие у продавца информации, предназначенной для потребителя, а также присмотритесь к санитарному состоянию торговой точки: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте своё рабочее место, соблюдает ли условия хранения мяса и прочих ингредиентов.
И конечно, находясь на природе в сезон активности клещей, каждый человек должен периодически осматривать свою одежду и тело самостоятельно или при помощи других людей, особенно обращать внимание на швы и воротник, где могут спрятаться клещи.
Осматривать домашних животных каждый раз после прогулок на природе или после пребывания на придомовой территории.
В случае обнаружения на теле присосавшегося клеща, немедленно принять меры по его удалению.
Удаление присосавшегося клеща необходимо проводить в медицинской организации: в поликлинике по месту жительства, в приёмном покое больницы, в травматологическом пункте, в амбулатории, в фельдшерском пункте.
Если Вам не удалось сдать клещей для анализа в них возбудителей или при отрицательных результатах анализа, и в течение месяца после присасывания клещей вы почувствовали изменения в самочувствии, отметили повышение температуры, увеличивающееся красное пятно на месте присасывания, необходимо незамедлительно обратиться к врачу.