Самое время подумать о блюдах и напитках к праздничному новогоднему столу и покупке продуктов для их приготовления.
Заранее можно приобретать продукты с длительным сроком хранения: консервированные овощи, креветки, икру; сливочное и растительное масло; крабовые палочки; майонез и другие соусы; сырокопченые колбасы; деликатесные сыры в заводских упаковках с большим сроком годности; яйца; шоколадные конфеты; тарталетки; чай, кофе, орехи, сухофрукты; соки и другие напитки; а также - замороженные мясо, птицу, рыбу, морепродукты.
Управление Роспотребнадзора по Костромской области не рекомендует заранее делать запасы из продуктов, для хранения которых требуются условия хранения при температуре не выше + 6 градусов по Цельсию и сроки годности которых очень малы. К таким продуктам относятся мясные и рыбные деликатесы, варёные колбасные изделия, молочные продукты. Быстрой порче подвержены овощи, фрукты, зелень.
При заблаговременной покупке продуктов к новогоднему столу есть больше времени, чем в последние дни уходящего года. В этот период в магазинах меньше людей, чем в предпраздничные дни, удобнее выбрать необходимые продукты, осмотреть их, прочитать информацию на упаковке товара и рассчитать - можно ли употребить пищевой продукт до окончания его срока годности.
Необходимая информация содержится на упаковке, которая должна быть целостной, читаемой, понятной, у консервированных продуктов - дополнительно без вмятин, ржавчин, сколов.
В домашних условиях пищевые продукты нужно хранить при условиях и температурах, которые указал изготовитель на маркировке.
При соблюдении этих несложных рекомендаций новогодний праздник будет весёлым, вкусным и безопасным.